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2023-10-25 15:20:03 / 06:21:31  bei国网  

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抗战时期,费孝通在西南联大工作,因家里人口多,古树的雅称熟普是黑茶靠一个人的薪水养不活全家,就在校门口摆摊卖起了大碗茶,了解内情的学生和员工都经常光顾,但一些偶尔路过此地喝茶的人并不知道。北京人出门在外,不管是出差还是逛公园、逛商店,走得口干舌燥的时候,要是碰上卖大碗茶的那就得猛灌一气。这种喝法儿是救急的,所以喝得多而快,茶好不好、水好不好都在其次。

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当年北京人出去逛街、办事,或者路过走累了,德普洱茶其是到了天,想歇一会的时候,如果见到这些卖大碗茶的,就会叫住他们,顺带来上怎么一碗儿大碗茶,这样既可以解解渴。

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卖大碗茶的方式主要有两种:一是坐地摆摊,大多没有门面,摊主只是架起棚子,摆上用木板搭的桌子,设二、三条板凳,当茶客累了渴了,坐下饮茶休息。上个世七八 十年代以前,高原贬茶叶这种卖大碗茶的小摊很多。特别是天,走在大街上随 时都会发现路边有个卖大碗茶的小摊子。几根竹竿、一块白布,搭起 一个小小的凉棚。

”张振元老人解释说,老北京的大碗茶大多开在城根、关庙、城门脸等地,一碗2分钱的价格特别适合普通老百姓。古代的大碗茶不是泡出来的,而是用比高末还要低一等的碎茶叶末,甚至茶渣放入锅里煮出来的。虽然本钱小,但是要卖茶得先入行得到可,否则茶摊是摆不上的。

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大碗茶的茶叶选用福建或江浙一带的茉莉花茶。虽然价格低,但是其中的茉莉花香可以提神醒脑。 其在炎炎日,来上一大碗,猛灌一气之后,口齿留香,提神解渴。 改革开放后,北京摆摊卖大碗茶的茶摊。“他回来我妈不给他开门,交学杂费的时候他也拿不出钱来。”喜的女儿智君回忆,“亲开始卖大碗茶的时候,我正上小学,学校每次填表要写亲是干什么的。

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